ナオモトの食品機器
〈 FOOMA JAPAN 2021 〉
2021 国際食品工業展 出展
会期：2021年6月1日（火）～4日（金）
会場：愛知スカイエキスポ（愛知県国際展示場）
ナオモトの食品機器
スチームオーブン
直本工業のスチームオーブンは、
お店や調理の規模によって
ニーズに合ったバリエーションをラインナップしています。
直本工業が作り出す
スチーム
ナオモトのスチームは“完全気体”
他社機器の場合、実際は水分を含んだ、ミストに近いスチームであることが少なくありません。ナオモトのスチームはその名のとおり、無色透明の完全な気体。料理の仕上がりに大きな差が出ます。
±１℃の温度コントロール
保温状態の良し悪しは、食材の美味しさを大きく左右します。ナオモトは、独自の技術で±1℃という繊細な温度コントロールを実現。食材ごとにベストな温度管理を可能にします。
セントラルキッチン・食品工場向け
スチームオーブン
大量調理の常識を変える
過熱水蒸気オーブン
おいしさや品質に加えて、生産性向上にも貢献する
大型タイプの過熱水蒸気オーブン。
大量調理に欠かせない効率アップを実現します。
- 美味しい＆ヘルシー
- 生産性UP
- 均一な焼成
レストラン・中型飲食店向け
スチームオーブン
過熱水蒸気で調理する
その「美味しさ」と「可能性」
ナオモトスチームの良さを最大限に引き出す
スタンダードな過熱水蒸気オーブン。
そのメリット、大きな可能性を是非体験してください。
350スチームDCオーブンの仕組み
ナオモト350スチームDCオーブンは、オリジナルの過熱水蒸気システムを搭載しています。
過熱水蒸気とは、水を沸騰させて発生した水蒸気をさらに加熱し、100℃以上の状態にした無色透明な気体のことです。
ナオモトのオーブンは、電子レンジやスチームコンベクションと違い、独自の技術で実現した120℃～400℃の過熱水蒸気を食材に直接噴射して調理することで、焼き上がりが驚くほど早く、しかも熱を均一に伝えるため、素材の旨みや栄養素をほとんど逃がしません。
- 350スチームDCオーブンの仕組み
-
小型飲食店・テイクアウト店向け
スチームオーブン
低酸素調理で
ワンランク上のおいしさを。
- Compact
ナオモトスチームオーブンシリーズで最小。
オリジナルの蒸気発生器で、高品質の水蒸気はそのまま。
省電力化＆省スペース設計、小規模店舗にピッタリ。
- Convenient
時間と温度を設定して
あとはスイッチを押すだけカンタン操作。
水洗い可能で、お手入れもラクラク。
- Customize
店舗や設置場所、調理スタイルに合わせて、
コンベア幅なども変更可能。
レイアウトや導線確保が容易です。
ロングセラー製品
冷凍麺解凍機
美味しい麺まで20秒
ナオモトならではの高品質スチームが冷凍麺を最速20秒という驚きの速さで解凍。美味しいゆでたて麺を、よりスピーディーにお客様へ提供できるようになりました。
しかもランニングコスト（電気料金＋水道料金）は麺を釜で茹でた時に比べ大幅ダウン。さらにエコロジー＆エコノミーに。
スチーム専門メーカーの知恵と技術が、人気シリーズをまたひとつ進化させました。
飲料加熱機
飲料加熱機
ドリンクもスープもこれ１台でOK。
スチームで温めるから秒速でホットに。
- 20秒以内で瞬間加熱
高温高圧蒸気をいつでも供給。
20秒以内でドリンクを80℃に（160cc時）。
お好みの温度に設定も。
- 幅約20cmの省スペース設計
場所を取らずに、どこでも置きやすい設計です。機械幅が薄いので、あらゆるタイプの厨房に設置できます。
- きめ細かなミルクフォームも
泡立ち切り替えバルブを上部に設置。
回すだけできめ細かな泡立ちが作れます。
